腤 基本解释
- 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
腤 详细解释
ān
ㄢ
-
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]例如 腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
腤 國語辭典
腤 康熙字典
【未集下】【肉字部】 康熙笔画：15 部外笔画：9
【廣韻】【集韻】
烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。
又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作
。
