粢饭，同“糍饭”，安徽部分地区又称“蒸饭”。粢饭是江南地区特色传统美食之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为江南早点的“四大金刚”。广泛流行于上海、浙江、江苏南部和安徽部分地区。

用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

【注：粢字念cí音时，为“糍”的异体字，故“粢饭”的“粢”应念cí 音，不能念cī音】

粢饭团 ，长条状的又称粢饭卷。粢饭团也称糍饭，在江浙等地称为粢饭团，在香港称粢饭或写作秶饭 ，台湾称作饭团，在南京称作蒸饭包油条或蒸饭、在武汉则称作糯米包油条，是中国江浙地区和台湾的一种传统早餐类小吃，其主要原料为糯米和油条。

一般粢饭团分为甜、咸及半咸甜三种口味，在糯米中包着的除了油条外，咸粢饭有榨菜、肉松、鱼松、肉燥、菜脯，甜粢饭有芝麻、白糖、花生粉；考究一些的店家还提供血糯米饭团。粢饭团通常用作早点，与豆浆、豆腐花同食。