拼音 sǔn gān
注音 ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ
◎ 笋干 sǔngān
[dried bamboo shoots] 晒干了的竹笋
将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。《儒林外史．第二一回》：「拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜台上，两人吃著。」也称为「笋枯」。
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