拼音 fān shǔ pèng bǐng
注音 ㄈㄢ ㄕㄨˇ ㄆㄥˋ ㄅㄧㄥˇ
用番薯制成的食品。制作时先将番薯去皮煮烂，捞起捣成泥状，加入熟番薯粉，搅拌均匀，捏成泥球，再用器具压成薄饼状。放入已热的平底油锅，慢火焖煎至熟，食用时可洒上一层花生粉。
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