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条目 環餅（环饼）

拼音 huán bǐng

注音 ㄏㄨㄢˊ ㄅㄧㄥˇ

環餅 词语解释

解释
一种环钏形的油炸面食，又称馓子。
© 汉典

環餅 网络解释

百度百科

环饼

  • 环饼是回族的一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。如今，在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。
    • © 汉典

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