汉典 | 古籍 | 诗词 | 书法 | 通识
  • 查询索引
  • ............................
    汉字拆分查询
    汉字部件检索
    字典部首索引
    繁体部首索引
    字典拼音索引
    字典注音索引
    康熙部首索引
    说文部首索引
繁体
 
条目
导航
汉典 古籍 诗词 书法 通识
  • 查询索引
  • ............................
    汉字拆分查询
    汉字部件检索
    字典部首索引
    字典繁体部首
    字典拼音索引
    字典注音索引
    康熙部首索引
    说文部首索引
繁体

条目 火鍋(火锅)

拼音 huǒ guō

注音 ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ

火鍋 词语解释

解释

◎ 火锅 huǒguō

[chafing dish;Mongolian hot pot] 一种附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调器皿

-----------------
国语辞典
火锅huǒ guō ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
  1. 一种锅与炉合为一体的烹饪器具。

  2. 在沸汤中加入各种菜肴,可边煮边吃的一种烹饪方式。亦指用火锅煮的菜肴。

  3. 篮球比赛时,甲队的球员在投篮时,球被乙队球员抄走。

英语 hotpot

德语 Feuertopf (S, Ess)​, Fleischfondue ( meist mit scharfer Soße , Sauce )​ (S, Ess)​, mongolischer Feuertopf (S, Ess)​

法语 fondue chinoise

© 汉典

火鍋 网络解释

百度百科

火锅 (中国美食)

  • 火锅(英语:Hot Pot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
  • 火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
  • 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
  • © 汉典

    【加载评论 】

    近同音
      1. 活國
      2. 夥併
      3. 夥友
      4. 伙頭軍
      5. 夥賴
      6. 夥辦
      7. 伙食費
      8. 絮聒
      9. 南郭
      10. 輪郭
      11. 城郭
      12. 諠聒
      13. 東郭
    相关词语
      1. 火氣
      2. 火害
      3. 火焱
      4. 火籤
      5. 火漆
      6. 火缽
      7. 細火
      8. 拉火
      9. 懸河瀉火
      10. 放邪火
      11. 鮮火
      12. 獵火
      13. 鍋簾
      14. 鍋駝機
      15. 鍋頭
      16. 鍋爐
      17. 鍋灶
      18. 鍋莊
      19. 炕上安鍋
      20. 揹黑鍋
      21. 電飯鍋
      22. 雙頭汽鍋
      23. 鑼鍋
      24. 不到火候不揭鍋
    • 意 见 反 馈
    • 联 系 我 们
    • 关 于 汉 典
    • 免 责 声 明
    • 粤ICP备10071303号
    • ZDIC Facebook
    • ZDIC Twitter
    • Qgroup:203589259
    • WX:zdicwx
    © 汉典