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条目 泔腳（泔脚）

拼音 gān jiǎo

泔腳 词语解释

解释
〈方〉倒掉的残汤剩菜和刷过锅碗的水。
© 汉典

泔腳 网络解释

百度百科

泔脚

  • 泔脚，即残羹剩饭，是居民在生活消费过程中形成的一种有机废物。其主要包括:米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。从化学组成上，泔脚包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。泔脚以有机组分为主，含有大量的淀粉和纤维素等，无机盐中NaCl的含量较高，同时含有一定量钙、镁、钾、铁等微量元素。
    • © 汉典

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