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桃酥
拼音táo sū
注音ㄊㄠˊ ㄙㄨ
  • 国语辞典
  • 百科

桃酥 国语辞典

桃酥táo sūㄊㄠˊ ㄙㄨ

一种甜点,由面粉、奶油、糖、发泡剂调配烤制而成。其中以莱阳桃酥最为有名。

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桃酥 百科

桃酥

  • 桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
  • 相传在唐元时期,景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“桃酥"。
  • 内容来自 百度百科

    桃酥饼,又称桃酥、核桃酥、合桃酥,是一种传统风味小点,多见于中国江西、北京、天津及山东等地。因应地域不同,其口味和做法也有所差异,制作原料包括核桃、面粉,白糖、猪油及鸡蛋等。

    北京食品|天津食品|山东食品|江西食品|南昌小吃

    内容来自 维基百科,以 CC BY-SA 协议发布
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