拼音 bá sī
注音 ㄅㄚˊ ㄙ
一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」等。
一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
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