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条目 发粉（發粉）

拼音 fā fěn

注音 ㄈㄚ ㄈㄣˇ

发粉 词语解释

解释
见〖焙粉〗。
-----------------
国语辞典
发粉fā fěnㄈㄚ ㄈㄣˇ

  1. 含有酵母菌、能使面粉发酵膨松的粉状物。

© 汉典

发粉 网络解释

百度百科

发粉

  • 泡发粉是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉，主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
    • © 汉典

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