拼音 dī jīn miàn fěn
注音 ㄉㄧ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
蛋白质含量约百分之七至十的面粉。颜色较高筋、中筋面粉为白。适于做烧饼、蛋糕及小西点等。
英语 low gluten flour, cake flour, pastry flour, soft flour
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