拼音 rǔ suān
注音 ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ
◎ 乳酸 rǔsuān
[lactic acid] 一种吸湿性的、通常是糖浆状的α-羟基酸CH 3 CH(OH)COOH,当它被加热时,易发生自酯化作用。主要用于食品、饮料、药剂、制革以及染业、造酯业中,作为溶剂和增塑剂
为无色透明或淡黄色的液体，由糖类、淀粉等发酵而成，有酸味。常应用于食品、纺织、医药等方面。
英语 lactic acid
德语 Milchsäure (S, Chem)
法语 acide lactique
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