说“店小二”
在我国宋、元时代的戏曲和话本小说中，经常可以看到“店小二”这个称呼。例如：
贡院前桥下有个酒店，姓孙，叫做孙婆店，俞良在店中安歇了。……每日早间，问店小二讨些汤洗了面，便出门。（《宋元小说家话本集•俞仲举题诗遇上皇》）
天色微明，只见鲁提辖大踏步走入店里来，高声叫道：“店小二，那里是金老歇处？”（《水浒传》第三回）
店小二上：“……自家店小二的便是，在这牢山店卖酒为生。”（元无名氏《衣袄车》第二折）
以上三例中的“店小二”是个什么角色呢？我们先来看看词典的解释。
《汉语大词典》：“旧称客店、饭馆、酒店的主人或雇用的伙计。”
《近代汉语词典》：“旅店或酒店的店主或店员。”
两部词典的说法大同小异，其相同之处，都是指旅店（客店）、酒店的店主或伙计。“店主和伙计”，为什么叫“店小二”呢？几乎所有的工具书都没有交代,让人无从索解。下面，我想通过对古代有关语言资料的分析、考证，谈一点个人的看法，以就正于方家。
在宋、元的戏曲和话本小说中，“店小二”这一称呼，还有二哥、店小二哥、小二、小二哥等多种详略不同的说法。例如：
清河君瑞（清河人张生，名珙，字君瑞），邸店权时住，又没个亲知为伴侣，欲待散心没处去。正疑惑之际，二哥推户。（董解元《西厢记诸宫调》卷一）
凌景埏注：“二哥，宋、元时，称店主为‘大哥’，店伙为‘二哥’。”
〔正末（张生）〕：“这里一座店儿，琴童接下马者！店小二哥在那里？”〔小二上，云〕：“自家是这状元店里小二哥，官人要下呵，俺这里有干净客店。”（王实甫《西厢记》第一本第一折）
王季思注：“宋元习俗称店伙作二哥，盖对店主称大哥而言。”
以上两例中的二哥、店小二哥、小二、小二哥等说法，与“店小二”无疑是一个意思。那么，凌景埏和王季思这两位现代元曲研究专家对于“二哥”和“店小二”的注解又是怎么说的呢？剔除个别文字上的差异，两位专家的意见其实是一致的:“二哥”和“店小二”指的是一种人，即旅店或酒店的伙计。由于店主是产权的主人，在店里的地位最高，被称为大哥，因此，他所雇用的伙计能力再强，也只能位居第二，被称为“二哥”。这里的“哥”字是对男子的敬称，不限于排行和年龄的大小。如《水浒传》中写到武大郎和武松兄弟时,武松称大郎为“哥哥”，而大郎也称武松为“二哥”。可见被称“哥”的不一定年长。此外，客店或酒店的伙计需要接迎八方来客，应付各种杂务，有的还要兼理账目，结算钱款，一般都年纪较轻，因此人们在称呼时往往会在“二哥”前加上一个“小”字，叫做“小二哥”。戏曲、话本在记述这类人物活动时往往会把“哥”字省去，称为“小二”或“店小二”。
写到这里，读者也许已经发现凌、王二家的注解与《汉语大词典》《近代汉语词典》的释文存在着明显的矛盾：前者认为“店小二”只指店中的伙计，而后者则认为“店小二”既可指店主，也可指伙计。究竟哪家的说法正确呢？
我们且来看两条书证：
天色晚，两个投宿于旅邸，小二哥接引，拣了一间宽洁房……林善甫出房中来，问店主人：“前夕甚人在此房内宿？”（《宋元小说家话本集•阴骘积善》）
[齐天大圣]乃唤山神分付：“听吾号令，便化客店，你做小二哥，我做店主人。”
这两条书证中的“小二哥”（小二）都与“店主人”（主人家）对举，只能理解为店中的伙计。
再看以下两条书证：
〔外扮店家上，云〕：“……自家是店小二，在这东京居住，无别营生，开着个小酒店儿。”（高文秀《遇上皇》第一折）
〔净扮酒保上〕：“……自家店小二是也，在这岳阳楼下，开着一个酒店，但是南来北往，经商客旅，做买做卖，都来这楼上饮酒。”（马致远《吕洞宾三醉岳阳楼》第一折）
从这两例来看，这“店小二”又称“店家”，而且是自己在城里开的酒店和酒楼，显然是店主的角色。《汉语大词典》等根据这样的例证，把“店主”之义概括进释文中去，似乎也有道理。
然而，按照情理来推断，如果“店小二”这种称呼既可指位居第二的伙计，又可直接指店主本人的话,那么凌景埏和王季思两位专家的说法就根本不能成立了。天下哪有大哥、二哥合称为“小二”的道理？
让我们再来看以下两条书证：
〔店小二上，云〕：“……小可人是个卖酒的，在此地开着个酒店。……我这酒店，十分兴旺，是这牛员外的酒店，他闲常不来，一个月便和我算一遭帐。昨日着人来说，今日要来与我算帐。”（元无名氏《玩江亭》第二折）
〔丑扮店小二，上〕：“……自家店小二是也。有那南来北往、经商客旅、做买做卖的人，都在我这店中安下。一个月前有个王粲，在我店肆中居住，房宿饭钱都少了我的。我便罢了，大主人家埋怨我。我如今叫他出来算算帐，讨还我这房宿饭钱。”（郑光祖《醉思乡王粲登楼》第一折）
通过以上两例，我们可以了解到，古代有些客店或酒店，尽管名义上属于某人开设，但他的上头还有大主人家或产权所有者，其经营实际上带有承包或代管的性质，重大问题必须由大主人家来决定，或者需要按期向产权所有者缴付规定的费用。因此，他的地位仍然不是老大，只能算老二，称之为“小二哥”或“店小二”是名副其实的。
（原载《咬文嚼字》2007年第1期）
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