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鱼圆
拼音
yú yuán
注音
ㄩˊ ㄩㄢˊ
鱼圆
詞語解釋
解釋
用魚肉加雞蛋、澱粉等做成的丸子。徐珂《清稗類鈔•飲食•魚圓》:“魚圓,以白魚、青魚之活者,破半,釘於板,刮肉,斬使極碎,和以豆粉、豬油,攪之,微加鹽水,不用醬油,加蔥、薑汁作團。”
© 漢典
鱼圆
網路解釋
百度百科
魚圓
魚圓即魚肉丸子,是民間的傳統菜品。逢年節喜慶,餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉,當即怒斬廚師,此後,文王食魚,廚師必先斬魚頭,剝魚皮,剔魚刺,剁細製成魚丸。 魚圓(也稱魚丸)是我國南方的美味菜餚,在我國南方魚米之鄉,幾乎家家會做,人人愛吃,也是家宴和各個飯店的必備之菜。。
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