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香芹
拼音
xiāng qín
注音
ㄒㄧㄤ ㄑㄧㄣˊ
香芹
詞語解釋
解釋
芹菜的美稱。
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香芹
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香芹
香芹(學名:Petroselinum crispum)爲傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原產地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,其食用部分爲嫩葉和嫩莖,可生食或用肉類煮食,也可作爲菜餚的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品,深受人們歡迎。也是世界上用的最廣的一種草藥。香芹對地質和氣候的適應性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但對乾燥的適應性差。
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