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金齑玉脍
拼音
jīn jī yù kuài
注音
ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
金齑玉脍
詞語解釋
解釋
謂精美的食物。
亦作:
金虀玉鱠
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金齑玉脍
網路解釋
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金齏玉膾
金齏玉膾原名鱸魚膾,是一道特色名菜,屬於西安仿唐菜水產類菜品。最早出現在北魏賈思勰所著《齊民要術》書中。相傳隋煬帝巡幸江南品嚐此菜時,因其味鮮美異常,魚肉潔白如玉,齏料色澤金黃,連聲贊曰“金齏玉膾!”從此,“鱸魚膾”就換了這個新名字。據《大業拾遺記》、《太平廣記》、《隋唐嘉話》等文獻記載,此菜都用鱸魚作主料;齏料則不盡相同,但必用黃色。
© 漢典
【
載入評論
】
近同音
金虀玉鲙
金虀玉鲙
津浦铁路
筋络
矜遇
禁不起
巾韈
津迳
佳快
口直心快
皂快
哙哙
手快
心直口快
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