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透糖
拼音
tòu táng
注音
ㄊㄡˋ ㄊㄤˊ
透糖
詞語解釋
解釋
冰糖。
© 漢典
透糖
網路解釋
百度百科
透糖
如今淮安的透糖主要分兩部分,一是以上等白麪,摻以糕點餅屑,揉成麪糰,切爲小方塊,用刀在上面劃成淺紋,在煮沸的麻油鍋內炸成金黃色,撈起放在鐵絲絡上晾好。二是用白糖、桂花、玫瑰滷等調和成湯汁。購買時分別拿回,吃時將湯汁澆在糖餅上,待浸透即可食用。入口又甜又香,又酥又粘,但爽口不膩,回味悠長。
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