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豆干
拼音
dòu gān
注音
ㄉㄡˋ ㄍㄢ
豆干
詞語解釋
國語辭典
豆干
dòu gān
ㄉㄡˋ ㄍㄢ
將豆腐的水分壓出後,放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色,或加入糖、鹽、香料等調味製成的食品。
如:「豆干是桃園大溪的名產。」
© 漢典
豆干
網路解釋
百度百科
豆乾
豆乾是豆腐乾的簡稱,中國傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。出產於中國華南,江南地區。
豆乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽爲“素火腿”。
© 漢典
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近同音
斗柑
鬪柑
鬪柑
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鬪合
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