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蔓菁
蔓菁(學名:Brassica rapa Linn.)又名蕪菁又稱葑(feng),俗稱大頭菜,又叫九英菘、合掌菜、結頭菜、芣藍、芥藍、擘藍,茄連、撤藍、玉蔓青等。是十字花科,蕓薹屬二年生草本植物,高可達100釐米;塊根肉質,球、扁或長圓形,外皮白色、根肉質白色或黃色,無辣味;基生葉大頭羽裂或爲複葉,葉片上面有少數散生刺毛,下面有白色尖銳刺毛;葉柄有小裂片;總狀花序頂生;萼片長圓形,花瓣鮮黃色,倒披針形,長角果線形,種子球形,3-4月開花,5-6月結果。原產歐洲,現歐洲、亞洲和美洲均有栽培。塊根熟食或用來泡酸菜,或作飼料。高寒山區用以代糧。(概述圖參考來源:黔農網 ) © 漢典