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營養 (生物所攝取的養料)
指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程,也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程,包括攝取、消化、吸收和體內利用等。營養 (漢語詞語)
營養從字義上講“營”的含義是“謀求”,“養”的含義是“養生”,“營養”就是“謀求養生”。養生是中國傳統醫學中使用的術語,即指保養、調養、頤養生命。用現代科學的語言具體的描述“營養”可以說:營養是機體攝取食物,經過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調節各種生理功能,維持正常生長、發育和防病保健的過程。營養的定義:從食物中可以獲取的,身體必須的生物素叫做營養。不同時代人體對營養的需求是不一樣的。在貧困年代,蛋白質,脂肪,糖類是人體最缺少的,就是最好的營養;在現代,蛋白質,脂肪,糖類在人體中嚴重超標,人體現在最缺乏的是維生素,礦物質,纖維素。 © 漢典