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苯甲酸
苯甲酸又稱安息香酸,分子式爲C6H5COOH,,是苯環上的一個氫被羧基(-COOH)取代形成的化合物。常溫爲具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶。它的蒸氣有很強的刺激性,吸入後易引起咳嗽。微溶於水,易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸強。它們的化學性質相似,都能形成鹽、酯、酰滷、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應,主要得到間位取代產物。苯甲酸以遊離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在於自然界中。苯甲酸一般常作爲藥物或防腐劑使用,有抑制真菌、細菌、黴菌生長的作用,藥用時通常塗在皮膚上,用以治療癬類的皮膚疾病。用於合成纖維、樹脂、塗料、橡膠、菸草工業。最初苯甲酸是由安息香膠乾餾或鹼水水解制得,也可由馬尿酸水解制得。工業上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯製得;或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧製得。苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑,也可作染色和印色的媒染劑。 © 漢典