腩 基本解釋
腩 詳細解釋
腩 國語辭典
名
牛肚子上或肋骨附近柔軟的嫩肉。如:「牛腩」。
以調味品浸漬的肉。《齊民要術·卷九·炙法》:「腩炙:羊、牛、獐、鹿肉皆得,方 寸臠切,蔥白研令碎,和鹽豉汁,僅令相淹,少時便炙。」
© 漢典
牛肚子上或肋骨附近柔軟的嫩肉。如:「牛腩」。
以調味品浸漬的肉。《齊民要術·卷九·炙法》:「腩炙:羊、牛、獐、鹿肉皆得,方 寸臠切,蔥白研令碎,和鹽豉汁,僅令相淹,少時便炙。」