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抓饭
拼音
zhuā fàn
注音
ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ
抓饭
詞語解釋
解釋
維吾爾、烏孜別克等族的傳統飯食。流行於新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾等,經炸、炒、煮、燜等工序製成的甜味飯。進餐時,盛入盤內,大家圍坐抓食,故稱。
© 漢典
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