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回沙
拼音
huí shā
注音
ㄏㄨㄟˊ ㄕㄚ
回沙
詞語解釋
解釋
1.迂迴的沙灘。
© 漢典
回沙
網路解釋
百度百科
回沙
回沙釀酒工藝:“回沙”工藝是最傳統的醬香工藝,回沙酒以小麥高溫制曲,陳曲兩次混入後,進行蒸餾取酒。而對已取酒的酒醅仍從甑中取出,經過兩次工藝處理,不加新料,經堆積,再入窖發酵一個月,又出窖蒸餾,取得第二次原酒入庫,此酒即爲回沙所得。按照回沙的辦法操作,直至取到第七次原酒入庫存貯,再進行勾兌而成。
© 漢典
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近同音
回煞
迴煞
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