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发糕
拼音
fā gāo
注音
ㄈㄚ ㄍㄠ
发糕
詞語解釋
解釋
用米粉、麪粉等發酵做成的糕,有的還加糖、棗兒、青絲等。
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國語辭典
發糕
fā gāo
ㄈㄚ ㄍㄠ
一種食品。用在來米粉、麵粉等發酵蒸製而成。也可加上糖、紅棗等。民間常於春節祭祖時用之,以示大發好運。
© 漢典
发糕
網路解釋
百度百科
發糕
發糕是以糯米爲主要材料製成的傳統美食,是一種大衆化的餅類食物,廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
其中“龍遊發糕”爲非遺產項目,製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕,都各具特點。配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。
© 漢典
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