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冰魚 (一些不同種類的魚類之俗稱)
南極冰魚外型細長,頭比較大,外皮呈黑白相間 ,大大的眼睛和長着長牙的嘴,纖細的魚鰭骨上覆蓋着透明的膜。它沒有鱗片,而且是白色,某些部位潔白如雪,其他部位則是半透明的,體內幾乎不含血紅蛋白。南極冰魚因其神奇的白色外形和幾乎無色的血液(由於血紅蛋白缺失)而被早期的英國捕鯨者命名。南極冰魚肉質雪白、細嫩,味道鮮美,屬南極海洋珍品;且來自於無污染水域,是一種符合現代人需求的健康食品。冰魚 (詞語)
冰魚是指冰下之魚,出自《在北齊與樑太尉王僧辯書》。 © 漢典