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条目
鹽析作用(盐析作用)
拼音
yán xī zuò yòng
注音
ㄧㄢˊ ㄒㄧ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ
鹽析作用
词语解释
国语辞典
盐析作用
yán xī zuò yòng
ㄧㄢˊ ㄒㄧ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ
蛋白质在溶液中,如增加溶液中盐类离子浓度时,可降低蛋白质在溶液中的溶解度而沉淀下来,此现象称为「盐析作用」。
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