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条目
青糰(
青团
)
拼音
qīng tuán
注音
ㄑㄧㄥ ㄊㄨㄢˊ
青糰
词语解释
解释
江南传统时令食品名。在米粉中拌以野草或树叶之汁做成的团子。
© 汉典
青糰
网络解释
百度百科
青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
© 汉典
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