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条目
虾酱(
蝦醬
)
拼音
xiā jiàng
注音
ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ
虾酱
词语解释
解释
◎
虾酱
xiājiàng
[shrimp paste]
用磨碎的小虾制成的一种酱类食品
© 汉典
虾酱
网络解释
百度百科
虾酱
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
© 汉典
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