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条目
笨麴(
笨曲
)
拼音
bèn qǔ
注音
ㄅㄣˋ ㄑㄩˇ
笨麴
词语解释
解释
1.酿酒用的大曲。
© 汉典
笨麴
网络解释
百度百科
笨曲
酿酒用的大曲
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》:“此曲(神曲)一斗;杀米三石;笨曲一斗,杀米六斗。省费悬绝如此。” 石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨曲即现在通用的‘大曲’;‘神曲’、‘女曲’都是‘小曲’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨曲,陈者弥佳。”
© 汉典
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