牛耳朵。《山海经．北山经》：「单张之山，其上无草木，有兽焉，其状如豹而长尾，人首而牛耳一目。」

古代诸侯会盟时，盟主割牛耳取血，分与诸侯宣誓，以表守信。后称居领导地位的人为「牛耳」。宋．文天祥〈二月六日海上大战国事不济孤臣天祥坐北舟中向南恸哭为之〉诗：「身为大臣义当死，城下师盟愧牛耳。」近盟主