腩 基本解释
腩 详细解释
腩 國語辭典
名
牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。如:「牛腩」。
以调味品浸渍的肉。《齐民要术·卷九·炙法》:「腩炙:羊、牛、獐、鹿肉皆得,方 寸脔切,葱白研令碎,和盐豉汁,仅令相淹,少时便炙。」
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牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。如:「牛腩」。
以调味品浸渍的肉。《齐民要术·卷九·炙法》:「腩炙:羊、牛、獐、鹿肉皆得,方 寸脔切,葱白研令碎,和盐豉汁,仅令相淹,少时便炙。」