拼音 lǎo dòu fǔ
注音 ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
◎ 老豆腐 lǎodòufu
[hardened bean curd] 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料
用锅子煮豆浆,点入盐卤数滴,即逐渐凝固成脑浆状,称为「豆腐脑儿」;其凝固较坚硬的,称为「老豆腐」。反嫩豆腐
戏称年纪大的人。如:「我年纪都这么一大把了,你就别再取笑我,吃我老豆腐!」
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